春回大地，万象“耕”新。连日来，位于石柱县石家乡黄龙村庙坝组的食用菌产业发展基地热闹非凡，工人们在有条不紊地配料、装袋、灭菌、转运、上架……一派忙碌景象。
“近段时间生产的是平菇，每天要生产菌袋约6000包，节后上班以来，已生产菌袋7万余包，已接种6万余包。”当地食用菌加工厂负责人陶友福边指导工人生产边告诉记者。
走进食用菌加工厂，只见自动化装料和套袋设备在徐徐运转，工人们有的在忙碌着套袋，有的将下线后的菌袋整齐堆叠在货架内，有的将装满菌袋的货架推进高温灭菌室……大家分工明确，秩序井然。
在平菇种植大棚，工人们将一个个灭菌后的菌袋打开，将菌种按照比例装入袋口，密封好袋口后，再一排排整齐堆放在大棚里，为今年的平菇产业播下希望与丰收的“种子”。
据介绍，经过大约1个月时间的培育，一簇簇鲜嫩肥厚的平菇会像“小雨伞”一样从菌袋中长出来，一朵朵平菇将成为产业增效的“致富花”。
“菌袋里长出的平菇又肥又大，除了技术要掌握，最关键的秘诀还在一袋袋营养丰富的菌料上。”食用菌加工厂技术员李旭介绍，种植食用菌的原材料采用玉米芯、棉籽壳、稻草节等，通过变废为宝，不仅走上资源综合利用新路，而且生产的平菇品质好、产量高，自去年投产以来，种植出来的平菇得到了广大消费者的一致认可和好评。
乡村要发展，产业是基础。据了解，近年来，石柱县石家乡把发展食用菌产业作为巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的有力抓手，引入石柱县农业发展有限公司，流转了黄龙村庙坝组人工耕种劳动强度大、田地产出效益低的80多亩“鸡窝地”和“巴掌田”，打造出了有69个塑料大棚的食用菌产业发展基地，于2023年7月正式投产。
据介绍，现阶段食用菌产业发展基地有20多人上班，每月工资3000多元，预计到5月份生产旺季后，用工数量将增加到60人左右。公司主要种植平菇、香菇、羊肚菌，后续还要种植榆黄菇，采用“公司+村集体+基地+农户”的经营方式，通过发展食用菌产业，将走出公司增效、村民增收、村集体经济增强的“三赢”之路。
