9月初始，黄渤海海域迎来全面开渔期，海面上千帆竞发，壮观景象拉开序幕。渔船纷纷启程，向着辽阔的海洋深处进发，期待满载而归。不出几日，归来的船只带来了丰富的渔获，鱼虾满舱，渔民的脸上洋溢着丰收的喜悦。在温暖的阳光照耀下，新鲜的海鲜闪烁着* 的光泽，吸引了无数商贩与食客的目光。
开渔不仅是海洋资源的丰收庆典，也是美食爱好者们的味觉盛宴。谈到山东的海鲜，不得不提昌邑和莱州的梭子蟹，两者均享有国家地理标志产品的美誉，以其肉质细嫩、风味浓郁著称。昌邑梭子蟹壳硬色亮，莱州梭子蟹则以膏腴蟹肉带甜为特色。
海蜇作为餐桌上的另一道美味，凭借其Q弹口感成为凉拌佳肴的优选。青岛黄山村，有“海蜇第一村”之美誉，这里世代传承的捕捞与加工技术，不仅保留了海蜇的鲜美，还孕育了独特的海蜇文化，被列入非物质文化遗产。
在山东沿海，蛤蜊（ga la）是广受欢迎的贝类食品，营养丰富，常见于餐桌。黄河口文蛤与威海文登面蛤更是其中的佼佼者，不仅味道鲜美，还具有保健功效。
带鱼以其细嫩的肉质和多样的烹饪方式深受喜爱，青岛海域的带鱼尤其知名，其肉质因生长环境而更为细腻，是制作经典菜肴的上等食材。
* 作为海产中的珍品，烟台以其得天独厚的自然条件培育出肉质鲜美、营养丰富的* ，享有盛誉并获得国家地理标志保护。
乳山牡蛎则是山东海鲜的另一瑰宝，得益于优良的自然环境，乳山牡蛎品质卓越，成为“深海黄金”，带动了整个牡蛎产业的发展，让乳山赢得了“中国牡蛎之乡”的美誉。
四季更迭，山东的海岸线总有不同的风情与美味。九月，不妨亲临山东，体验海风轻拂，品尝海鲜的鲜美，感受码头边那份热闹而真实的生活气息。现在，正是享受“海鲜* ”的最佳时刻，何不即刻启程，开启一场说走就走的海鲜之旅呢？
