走进柳州市鱼峰区洛维工业园的螺* 螺蛳粉文化展览馆，一块17米长的大显示屏映入眼帘，它实时展示着企业生产数据，从车间生产线到全国乃至海外销售情况，一切尽在掌握。
螺蛳粉不仅是柳州的风味小吃，更是各民族饮食文化交流融合的缩影。苗族讲解员雷洁讲述，螺蛳粉汇聚了侗族、苗族的酸食文化、壮族的稻作文化和柳州古老食螺*俗，展现了民族间经济与文化的紧密相连。
小小一包330克的螺蛳粉，内含酸笋、酸豆角等8种丰富配料，它们大多源自柳州本地及周边优选产地。螺蛳粉产业的兴盛促进了这些原材料的种植养殖，为城乡各族群众铺设了一条共富之路。
螺蛳粉的传奇故事背后，是各民族团结协作的成果。雷洁提到，公司400名员工中约70%属于少数民族，大家在工作中相互支持，生活中亲如一家，共同书写着团结进步的篇章。
34岁的壮族员工韦丽娜就是其中之一，她在家附近的公司工作，每月收入稳定在4000至5000元之间，螺蛳粉产业不仅让她实现了家门口就业，还享受到了嗦粉的便利。
螺蛳粉产业从小到大，已拥有200多家加工企业和合作社，其中不乏科技型中小企业和高新技术企业，推动着行业不断创新与升级。
凭借其独特的“鲜、辣、酸、爽、烫”口味，柳州螺蛳粉迅速风靡全球，上半年全产业链销售额达到355.21亿元，同比增长7.7%。
螺蛳粉不仅畅销国内外，也吸引了世界各地的游客前来广西体验。这种互动加深了各民族间的交往与融合。
螺* 食品科技有限公司董事长姚汉霖指出，螺蛳粉已成为“致富粉”与“团结粉”。通过企业、农户、合作社的合作模式，带动了500多户农户增收，仅公司就提供了2000多个就业岗位，户均年增收超3万元。
柳州市商务局螺蛳粉产业发展中心主任卢世昌介绍，螺蛳粉产业在民族地区创造了超过30万个岗位，并建立了68万亩的原材料基地，推动了多种农产品的发展，确保各族群众能够从产业链的每一个环节获益，增强了民族地区的自我发展能力。
