2024年8月25日，在浙江绍兴的萧山街上，店铺已经纷纷上架了月饼，预示着中秋佳节的临近。消费者王女士于23日在重庆的一家新世纪百货超市挑选月饼时提到，散装月饼因其实惠、口味多样且易于搭配而成为她的首选。对于馈赠亲友，她更倾向于那些包装简约、来自老字号的月饼礼盒，认为它们既体现了品味又避免了过度包装的浮夸，更显诚意。
距离中秋节还有两周多，月饼市场已提前迎来销售热潮。今年，月饼行业积极响应“厉行节约、反对浪费”的号召，出现了减少包装、产品小型化及强调健康营养等新特点。据中国焙烤食品糖制品工业协会的《2024年中秋月饼行业趋势报告》预测，今年中秋月饼总产量约为30万吨，销售额约200亿元，与去年持平或稍有下滑。值得注意的是，市面上售价超过500元的高端月饼礼盒已鲜见身影。
实地探访显示，各大商超中，* 亲民的百元月饼礼盒供应充足，电商平台亦不再见到如鱼翅月饼等奢华产品。自2022年起，政府相关部门发布规定，对超过500元的盒装月饼实施重点监管。今年新实施的月饼行业标准GB/T 19855-2023《月饼质量通则》取代了旧标准，明确规定月饼馅料不得含有鱼翅等受保护野生动物成分，同时建议避免使用燕窝等珍贵材料，进一步规范了月饼生产。
简约风格的月饼走俏市场，反映出高价月饼得到有效遏制，消费者观念趋向理性和环保。专家强调，消费者购买月饼的核心在于口味与品质，而非包装，期待通过今年的月饼市场，能进一步推广理性、健康、绿色的消费观。
此外，月饼的“迷你化”趋势显著，众多知名品牌纷纷推出小巧精致的月饼系列。消费者彭先生表示，这类小月饼不仅食用方便，减少浪费，还便于尝试多种口味，适合作为礼物赠送。生产厂家也顺应市场需求，调整月饼规格，缩小单个月饼的尺寸，以适应现代消费*惯。
在追求简约的同时，月饼行业也更加注重健康化和品质提升。如苏州稻香村推出的低糖荞麦苏式月饼，兼顾了美味与健康。此外，黑松露、巧克力、榴莲等新颖口味的月饼也颇受年轻消费者追捧，显示出月饼行业在创新与多元化方面所做的努力。
综观当前市场，月饼行业正经历一场深刻变革，从渠道竞争转向对消费者需求的快速响应和产品创新，强调产业链的高效协同与研产销一体化，以增强市场竞争力。月饼百元平价礼盒占主导！
