6月27日，胖东来商贸集团通过官方公众号发布了一份调查报告，回应了新乡胖东来餐饮商户“擀面皮加工场所卫生环境差”的问题。集团对一位顾客的举报表示感谢，并给予10万元现金奖励，因为这位顾客帮助他们发现了重大的食品安全隐患。同时，集团决定为在特定时间段内购买了擀面皮、香辣面的顾客办理退款，每单补偿1000元，涉及8833份订单。此外，胖东来采取了严厉的内部处理措施，包括辞退、免职相关工作人员，并取消年终福利。涉事的擀面皮商户被要求停止营业，合作合同也被解除。
事件起因是一名顾客在6月25日晚通过抖音平台反映了擀面皮加工点的卫生问题。胖东来随即采取行动，要求相关商户暂停营业，并组织调查小组核实情况。调查显示，顾客反映的加工点确实存在环境卫生不达标的情况，与之前登记的加工点不符。尽管该商户在之后进行了整改并声称问题已解决，但后续的深入调查促使胖东来做出了更为严格的处理决定。
胖东来承认管理上存在疏漏，如对食品安全问题重视不足、审厂监管存在盲区，以及合同中对商户变更加工场所的约束不够明确。为此，集团宣布了一系列整改措施，旨在强化商品品控，完善管理制度，包括但不限于全面排查商户加工* 作、提升食品安全培训、修订合作合同条款、建立健全食品安全监督举报奖励机制等，以确保类似问题不再发生。
通过这一系列举措，胖东来商贸集团展现了对食品安全问题的严肃态度及对消费者负责的决心，同时也强调了未来在食品安全管理上的改进方向。
