导读： 中新网甘肃张掖7月14日电 (戴文昌 杨艳敏)在古丝绸之路必经之处的甘肃张掖市山丹县，有一种特色美食——山丹炒拨拉，炒拨拉因其烹制的动作而得名，在与火共舞中转眼淬炼而成了绝世美味。炒拨拉经过风云变幻，炒出了山丹县最具烟火气的地域性风味。 13日晚，第二届山丹
中新网甘肃张掖7月14日电 (戴文昌 杨艳敏)在古丝绸之路必经之处的甘肃张掖市山丹县，有一种特色美食——山丹炒拨拉，炒拨拉因其烹制的动作而得名，在与火共舞中转眼淬炼而成了绝世美味。炒拨拉经过风云变幻，炒出了山丹县最具烟火气的地域性风味。
13日晚，第二届山丹炒拨拉节开幕，8.2万人齐聚焉支山下共赴这场美食之约，共同见证山丹炒拨拉美食文化的传承与发展。因其独特的烹饪方式、豪放的吃法和悠久的历史再次火热出圈。
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- 本文标题：甘肃山丹炒拨拉：与火共舞的丝路古道美食
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