中新网徐州7月14日电(朱志庚) 羊肉汤、羊肉串、羊肉烩面、孜然羊肉……7月13日晚上，2024第二十一届中国(徐州)彭祖伏羊节在徐州市鼓楼区开幕，彭祖故里古城徐州再次进入“万人空巷吃伏羊”狂欢模式。
徐州人有吃伏羊的*俗，每年入伏以后，从入伏第一天开始一直延续到三伏，全市大小餐馆、羊肉馆都会推出各种特色羊肉菜肴，以满足众多市民“吃伏羊”的强烈愿望。亲朋相聚，大家吃羊肉、喝羊汤，大汗淋漓，这就是徐州人世代相传的“伏腊”*俗之遗风。
徐州彭祖伏羊节已经走过了二十一年的辉煌历程，它见证了徐州美食文化的繁荣与发展。在徐州，伏羊节有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。2009年，徐州被中国烹饪协会认定为“中国伏羊美食之乡”。2021年5月，“徐州伏羊食俗”被列入第五批国家级非遗项目名录。
