中新社杭州6月16日电 题：一条大运河 接续起两岸手艺人传承焕新
作者 曹丹
“这款杨梅酥的内馅，是取自浙江台州仙居当季的杨梅，外皮是台湾凤梨酥的口感，可以试一试。”16日，在浙江杭州拱宸桥西历史文化街区的“台味巧妈”摊位前，“90后”台青张右昇正在向往来游客介绍他最新研发的糕点。
今年是中国大运河申遗成功十周年。6月15日至18日，杭州在大运河畔举行2024中国大运河文化市集暨第十一届中国大运河庙会，众多手艺人为市民游客带来了一场穿越古今、贯通南北、跨越海峡的逛集新体验。
张右昇在京杭大运河最南端的杭州生活了20余年。2021年，他以母亲手工制作的台湾传统风味糕点创立了“台味巧妈”品牌，并搭上杭州“电商快车”，在事业上闯出了一片天。
如今，店内凤梨酥、牛轧饼干、雪花酥等主打产品销量稳定增长，张右昇开始尝试将台湾美食和大陆在地农产品相结合，解锁烘焙新玩法。“端午节期间，我们制作的4000份杨梅酥礼盒在直播平台上线后，短短几分钟就被抢购一空，广受消费者好评。”张右昇说。
居住在大运河沿线地区的手艺人不仅乐于在舌尖上研发美食文化，也专注于在指尖沉淀下代代相传的手工技艺。
在“台味巧妈”摊位的不远处，台湾陶艺雕塑设计师余彦庆将自己为大运河申遗成功十周年设计的两款柴烧盖碗，摆放在摊位最前方。
