* 代表，重庆机场集团有限公司* 、董事长谭平川建议，加快推广“分餐制”或使用“公筷公勺”，在公务商务用餐中率先推广“分餐制”，倡导文明健康用餐方式。
谭平川表示，反思此次疫情，除拒绝滥食野味外，还应重视“共餐制”带来的隐患。具体来说，多人围桌共食、不用公筷公勺的传统“共餐制”存在三大问题：一是存在较大健康隐患。幽门螺旋杆菌等多种感染性疾病，可能通过餐具交叉感染。二是易造成食物浪费。“共餐制”的家宴、请客、会餐等，饭菜形式和内容都较丰盛，剩菜剩饭也司空见惯，无形中造成浪费。三是不利于大众健康和营养均衡。“共餐”时，人们往往挑喜欢的食物，易忽视饮食健康和营养均衡。
谭平川建议，一是将“分餐”“公筷”纳入我国公共卫生教育，编入学前教育、义务教育教材，从小培养“分餐”及使用公筷公勺意识，在中小学、幼儿园的日常教育中增加相关内容，鼓励学生带动家人使用公筷公勺。二是在公（商）务用餐中率先推广“分餐”“公筷”，发挥党政干部的表率作用。三是加强政府引导和媒体宣传，大力宣传普及“分餐制”和使用公筷公勺的知识；定期开展专项行动，倡导餐饮机构提供“分餐”菜单、配备“公筷公勺”，将其纳入餐饮企业文明评测体系；通过影视娱乐节目、体育赛事、公益公告等形式多样化推广宣传。
（记者 王亚同）
