立春后，吹过山谷的风一天比一天暖，罗德开的笑容也一天比一天多。“天气暖和了，愿意上山的游客也就多了。”3月2日，重庆市綦江区安稳镇崇河村，罗德开告诉记者，上周末中午，他开在渝黔边界的餐馆“鸡鸣两省”，接待了三四十位客人。
在上世纪* 十年代，崇河村曾一度热闹非凡，老210国道由此进入贵州，路上客货车络绎不绝。沿着这条盘山而上的国道，两侧自发建起民房，从重庆这头延伸到贵州那头，高峰时有餐馆50多家。每到傍晚，这里“倒车”的声音此起彼伏。
不过，这条总长两三百米的小街仅红火了十几年。2005年，渝黔高速全线通车，两地交界处的收费站虽以纵贯全村的崇溪河命名，却是从山腰径直径穿过。车流几乎没有了，小街日渐冷清。
开餐馆没收入，种粮效益差。罗德开和其他村民一样，到重庆、浙江的工地打工养家，有时两三年才回来一趟。
2018年，重庆与贵州开展渝黔合作先行示范区建设。綦江与桐梓共同开发毗邻的尧龙山等旅游资源，发展纳凉经济。连接两地的210老国道开始重新焕发生机。
更让罗德开高兴的是，村里开始挖掘红色文化发展旅游产业。当年，红军曾来到渝黔安稳镇一带。现在，这里留下不少红军遗迹。
“我们请来专家挖掘这一带的红色文化，把这条渝黔交界处的小街打造成红军街。”安稳镇* 刘剑说，红军街的餐馆、商店也积极融入红色文化，营造与普通餐馆不一样的文化氛围，用文化打动人、吸引人。
近两年，这条沉寂已久的小街荒地上建起红军广场，广场正面写有与长征相关的诗词，旁边石碑上还刻有入党誓词。不少市、区相关单位过组织生活，都会到这里重走崎岖红军路，在红军歇脚的枫香树下缅怀先烈，到“红军亭”听* 故事……
罗德开的餐馆也大变样。最醒目的是大堂墙上用草鞋拼成中国地图，一旁还挂着斗笠。“经常有顾客问我为什么要摆这些。我告诉他们：红军就是穿着草鞋、戴着斗笠走完长征的。”罗德开自豪地说，“我们是用这种方式纪念当年的红军！”
为了突出自家特色，罗德不停地研发菜品：炸肉丸围成一圈，偏偏留出一个肉丸的空档，名曰“突出重围”；鱼先蒸，再淋上香辣佐料，成为“巧过乌江”；白菜、萝卜炒一锅，复原当年红军过境进的艰苦生活，叫“红军菜”……在他的菜单里，有七八道与长征相关的菜品，占菜品总数的三分之一，但其营业额收入却占全店的一半左右。“大家来体验红军生活，‘红军菜’系列是必点的！”在这里进餐的游客李大元说。
“崇河不靠高速，没有工矿企业，好在还有绿色的山山水水，还有红色文化，这给我们带来了新的发展机遇。”崇河村村支书周仁元说。
綦江这头红军街的兴旺，也带动了贵州那头的旅游。210国道渝黔交界处，有一块建于1946年的“贵州省北界”界碑。离此不远处，是桐梓县尧龙山镇大面坡村陈佑军、陈佑祥兄弟的家，门前挂着“渝黔饭庄”的招牌。
“虽然是跨了省，但我们有很多亲戚都是重庆人，大家血脉相连。”陈佑祥对未来充满憧憬，“重庆那头的旅游发展起来了，我们也可以借‘东风’，一起发展！”
（记者 罗芸）
（稿件原载于2021年03月03日《重庆日报》）
