在今年销售集体遇冷，多个月饼企业反映月饼礼盒订单减少，库存压力大的情况下，不少消费者产生疑惑——中秋节过后，卖不完的月饼都去哪了？没吃完的月饼会不会浪费？
库存月饼如何处理，已经成为食品行业共同关注的话题。据北京商报记者了解，部分月饼厂商为更好清库存，中秋节后会对库存月饼进行打折甩卖。过期的月饼则会被企业回收，经过加工处理后生产成饲料。值得注意的是，随着近几年行业控制库存、避免浪费的意识提高，众多月饼生产企业已经采用以销定产、控制产能等方式减少月饼库存。
一折甩卖
中秋节前，商超里各式月饼礼盒堆满摆台，但中秋过后，花花绿绿的月饼礼盒一夜之间消失不见。9月19日，北京商报记者走访看到，在北京市一些线下商超里，月饼礼盒已经撤走。
关于没卖完的月饼去哪了？北京市大兴区多点超市一名员工告诉北京商报记者，“一过八月十五就没人买了，店里现在只有一些散装月饼，这些月饼都是平时日常销售的普通散装月饼。月饼礼盒已经全部清空，没卖完的礼盒装都直接由厂家回收拉走”。
月饼是具有时令销售特点的特殊商品，过了中秋节，月饼的消费需求断崖式下跌。如何处理过季月饼库存问题，厂商们已经很有经验。
唐山一家月饼企业负责人表示，在中秋节当日下午，超市里在售的月饼就会开始进行1—2折亏本甩卖。没卖完的礼盒装月饼通常有以下几种处理方法：把盒子包装留下，里面的月饼促销甩卖；工厂里面剩余的库存月饼要么低价处理，要么免费送给敬老院、职工食堂等，以免食物浪费。对于留下来的月饼包装，完好无损的包装盒第二年可以继续用，但这要具体根据厂家情况来看，如到时更换了新版，老盒子就会以卖废品方式处理掉。
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