上海一大学生在便利店偷东西被...
2024-09-04 10:32:51
最近,蜜雪冰城的道歉声明刷屏了。
11日,话题“蜜雪冰城1元冰杯惹怒两拨打工人”登上热搜。
据报道,由于冰块供应不足,且卖1元无利可图,一些门店下架和拒卖冰杯,造成消费者无法购买。
针对1元冰杯引发的讨论,11日中午,蜜雪冰城发布了道歉声明。
这个夏天,冰块的身价飙升,从便利店到茶饮店,冰杯的身影无处不在。
一杯冰的生意,入局者众多
从作为自制冰饮的配角,到如今* 成为热销单品,冰杯不仅满足了年轻人对DIY饮品的个性化追求,更是作为新型的社交货币在冰品界站稳了脚。
在社交媒体的传播和消费者需求下,冰杯被越来越多的企业看到。
1、食用冰生产商
在冰杯爆火前,市面上的冰杯来自冰力达、冰极限、冰趣味等食用冰生产商,他们不仅生产冰杯,还有冰球、袋冰、调味冰、定制冰等多元化的产品。通过线上平台搜索,冰力达一杯160g的冰杯售价6元、同样规格的的冰极限售价3元。
图源:冰力达官网
作为制冰的源头企业,他们最先感知到了消费端的热情。其中,冰趣味相关负责人表示,今年因为冰杯火热,工厂日产量从40吨扩产到100多吨还满足不了市场需求,接下来还要扩产到200吨。
2、便利店零售渠道
便利店是冰杯的主要消费场景,奥纬咨询和美团闪购共同撰写的《2023即时零售冰品冰饮消费趋势* 》相关资料显示,未来三年冰品冰饮在即时零售渠道增速预计将达到39%,远超全渠道8%的增速。
罗森、7-11、便利蜂等便利店零售渠道不仅上架了各品牌的冰杯,也推出了自营冰杯品牌,160g售价在3元-9元,其中,全家的月球冰售价8.9元。
3、饮用水头部品牌
农夫山泉率先跨界上阵,以大品牌的姿态占据冰杯赛道上的先发优势。
早在2023年5月,农夫山泉就申请了标贴(冰杯)专利。今年2月,农夫山泉冰杯冷链物流首车发运,产品频繁亮相在小红书笔记中。到5月,这些冰杯大面积进入市场,占领各* 利店货架,一杯160g的冰杯售价3.5元。某便利店店员说到,相比于其他品牌,农夫山泉的冰杯卖的更快一些。
图源:小红书截图
4、茶饮品牌
7月,蜜雪冰城也快速跟进上线冰杯,给大杯(660ml)冰杯定价1元,分为“正常冰(满冰)”和“少冰(冰水混合)”两种类型,一下拉开了和其他品牌的差距,将这轮热潮推向了新阶段。
5、冰淇淋品牌
奥雪、天冰、唐府、大桥道等冰淇淋品牌纷纷押宝食用冰。在去年12月,奥雪就推出了2款食用冰产品,分别为160克冰杯和冰袋。
在天眼查App上,以“制冰”为关键词,可以搜到6080家企业,有436家是在一年以内刚刚成立。
大量玩家竞相入局,且冰杯的* 处在不同的* 带上,未来,* 战不可避免。
雪王把* 打下来了
在这场冰杯大战中,雪王依旧不走寻常路。
7月3日,蜜雪冰城正式在门店上线了“雪王冰杯”,大杯只卖1元。
有消费者在小红书上喊话:“对不起农夫,这次我要为雪王举大旗。”
不难看出,对于消费者来说,冰杯始终是一杯冰,性价比是最重要的。
图源:小红书截图
“一块钱不赔么?”简单的计算一下,一杯冰杯的成本包括冰块、杯子、封口膜、人工和设备损耗,对于蜜雪冰城来说,冰杯似乎是个赔本买卖。
“所有原物料店里本来就有,也不需要额外支付运输费用,在门店制冰的成本,其实没有外界想象得那么高,冰杯成本中最高的反而是杯子和封口膜。”业内人士分析。
虽然引发“供应不足,货品下架”的问题,但仍强化了其高性价比的品牌形象,为品牌拉了一波好感。
而面对蜜雪冰城的低价策略,其他品牌或将通过创新打造产品差异化,从而加速品类发展。
谁能笑到最后
冰杯火了,但作为一款受限于季节周期性的网* 品,热度能持续么?
冰杯实际上是舶来品,在2019年才出现在中国市场。在此之前,冰杯已经风靡日韩,成为消费者的必备单品。据智研瞻产业研究院,日本冰杯一年的销量高达25.7亿杯,2023年,日本人口约为1.25亿,平均每个日本人一年要消费20多个冰杯。
横向对比,国内冰杯产业仍属于蓝海。据《2023即时零售冰品冰饮消费趋势* 》预测,我国冰杯行业市场规模有望在2026年达到630亿元。
随着进入玩家的增多,冰杯市场有望形成稳定的消费群体和市场规模。
图源:小红书截图
冰杯属于特定场景下的特定需求,主流售卖渠道是便利店,除了蜜雪冰城和农夫山泉以外,消费者还没有对其他的品牌形成认知,现阶段冰杯仍处于品类即品牌的阶段下,如果品牌力较弱,很难和成熟品牌以及渠道中的自有品牌竞争。
然而,正如* 有两面,冰杯的品牌集中度不高,留给品牌开拓的空间还很大。
此外,在日韩,冰杯已经有了更多样的创新产品,品牌开始进行差异化竞争。未来国内的冰杯品牌,将更加注重多样化和个性化。目前市面上* 的冰杯,除了常规冰块外,在便利店渠道还有冰球、方冰等细分产品。
当下,我国尚未* 食用冰方面的国家强制性标准,市面上充斥着大量的不合格冰块,随着国标* ,市场趋于平稳,更为激烈的市场竞争和淘汰或许就会到来。
冰杯“内卷”大战才刚刚拉开序幕,谁能脱颖而出,让我们拭目以待。